Buona Pasqua

Avevo in mente tantissime idee per la Pasqua, purtroppo mi è mancato il tempo! Così vi lascio con queste due ricettine semplici semplici a base di uova, sono loro le protagoniste di questi giorni o no?!??? 
Uova Strapazzate con gamberetti e erba cipollina – Sbattete le uova, salatele e versatele in una padella dove avete lasciato sciogliere un po’ di burro, continuate a mescolare. Aggiungete dei gamberetti appena scottati e un pizzico di erba cipollina.
Torta di porri – Sbattete in una zuppiera 4 uova con  1/2 bicchiere di latte, sale, pepe, 2 cucchiai di parmigiano, aggiungete due porri precedentemente saltati in padella con olio e sale , mescolate . Unite, infine, 4 cucchiai di farina e 2 cucchiaini di lievito per torte salate e almalgamate il tutto. Versate in una tortiera foderata con carta da forno e infornate a 200° per 20 minuti.
A tutti i miei più cari Auguri di Buona Pasqua!!!

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