Spider-compleanno

Domenica abbiamo festeggiato il Compleanno di Matteo. Non mi sembra vero che sono passati già quattro anni e quasi non ricordo più com’era la mia vita senza di lui.
Vista la gelosia degli ultimi tempi una giornata tutta dedicata a lui era proprio quello che ci voleva, tanti regali e i nonni tutti per lui.
“Mi fai una torta di compleanno di Spiderman?mi ha chiesto.
Detto…. fatto!
Poi ho apparecchiato la tavola tutta in blu, rosso e bianco (i colori di Spiderman)

Una corona di cartone e tanti libri in regalo e il mio bambino “saltellante” è subito stato felice!
Torta Spiderman
Per il Pan di Spagna:
160 gr di zucchero
160 gr di farina
6 uova
scorza di limone
1/2 cucchiaino di bicarbonato
 Per la crema pasticcera:
4 tuorli
100 gr di zucchero
30 gr di farina
1/2 litro di latte
scorza di limone
gocce di cioccolato
ostia decorata per dolci
Accendi il fuoco a 180°. Imburra due tortiere del diametro di cm 22, infarinale.
Prepara il Pan di Spagna: monta con le fruste le uova con lo zucchero finchè quest’ultimo non è del tutto sciolto e il composto è bello spumoso.
Aggiungi la farina e il bicarbonato mescolanto delicatamente. Dividi il composto nelle due tortiere e inforna per circa 20 minuti. Poi sforma e lascia raffreddare.
Prepara la crema pasticcera come descritto qui e fai raffreddare.
Disponi su un vassoio il primo disco di Pan di Spagna, spalmalo con 2/3 della crema, distribuisci le gocce di cioccolato a piacere e copri con il secondo disco.
Ricopri tutta la torta con la crema rimasta, posiziona l’ostia e decora con le gocce di cioccolato.
N.B. 
– Volendo si può utilizzare il Pan di Spagna già pronto.
– La targhetta l’ho fatta con la pasta di zucchero bianca e la decorpenna celeste.
                                                                                                                      ♥Framm

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