Un finale beneaugurante per un felice 2014

Visto
che siamo all’inizio di un nuovo anno, ho pensato di proporre un
finale fresco, colorato e beneaugurante per chiudere in bellezza
questo 2013.
Spesso
la frutta viene dimenticata nonostante sia sempre gradita soprattutto
alla fine di una cena lunga e abbondante come quella di Capodanno.
La mia
proposta sono delle cornucopie fatte con le pere; sbucciatele,
spennellatele con del succo di limone perchè non anneriscano e, con
l’apposito scavino, togliete il torsolo, poi tagliatele a metà.
Fate
una macedonia con la frutta che preferite – io ho utilizzato pere,
mandarini, uva, noci, scorzette di arancia candite e ribes. Condite
la macedonia con succo di limone, zucchero e cannella.
Posizionate
mezza pera sul piatto da dessert e riempitela con la macedonia
facendola fuoriuscire proprio come una cornucopia.

  

La cornucopia è simbolo di abbondanza e felicità, l’uva porta ricchezza, quanto al rosso del ribes è anch’esso di buon auspicio perchè colore della buona sorte … meglio di così!
                                                                                                                                ♥ Framm

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